鲜无花果怎么晒干(鲜无花果怎样晒干)

2023-09-05 16:58 有盈网 qxkjb.com
无花果是一种广受欢迎的干果。想要制作出好品质的无花果果干,需要注意以下几点:

1、选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。对于小果品种,我们不需要进行切割处理。但对于大果品种,我们可将其切割为两个部分,或者切成条状或块状,这样能够增加物料的透气透水性能,同时也能够节约干燥时间。

2、将果实摊铺在晒盘上晾晒。最好使用网孔较大的晒盘,或者在市场购买纱网回来自己用木框支撑也可以。在白天和晚上摊开晾晒,这样能够使果实充分暴露在阳光下,提高晾干效率。如果实在找不到晒盘,那么也可以直接挂在晾衣绳上晒干。在晾晒时一定要经常翻动。
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3、晒干的无花果果干可以堆集在塑料薄膜上,再用另一层塑料薄膜盖好,回软2-3天后,就可以装入塑料食品袋中,放在干燥的地方保存。这样能够更好地保存果干的质量。

制作高质量的无花果果干需要进行仔细的处理和耐心的晾干。希望以上方法能够对大家有所帮助。