金针菇怎么晒干,金针菇怎么晒干了

2023-09-05 17:02 有盈网 qxkjb.com
金针菇干制储藏是一种将鲜金针菇晒干或烘干后储存的方法,以保证其质量和耐久性。其中,晒干法可利用太阳光进行干燥,将金针菇摊放在向南倾斜的竹制晒帘上,冬季需要加大晒帘角度以增加阳光照射量。晒干完成后,可以将其装入塑料袋中密封保存。

另外,也可采用烘干法进行金针菇干制储藏,包括采用烘箱、烘笼、烘房、炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤。在烘干过程中,需要保持温度在60~65℃之间,控制温度波动不要超过7℃。如采用烘房烘干时,需要隔5~6小时打开进出气孔通风排湿。烘干完成后,金针菇可以装入袋中储藏。广发网

总之,在金针菇的干制储藏过程中,需恰当掌握天气情况、光照强度和菇体水分含量等因素,以确保菇体不变形、不褪色、不扭曲。我国现在广泛采用直线升温式烘房、回火升温式烘房、热风脱水烘干机、蒸汽脱水烘干机和红外线脱水烘干机等设备进行金针菇干制储藏。这些设备可提高干制效率和质量,适用于大规模加工生产,有利于提高金针菇产品的附加值和市场竞争力。