薄荷是一种常见的草本植物，具有清凉解渴，舒缓消化等多种功效，因而备受青睐。想要饮用薄荷茶，首先需要收集新鲜的薄荷叶。在收集时，应选择太阳较好的时间段，一般为上午10点到下午3点。需要使用镰刀将薄荷叶直接齐地割下茎叶。

接着，将收集的薄荷叶摊开放在地上晾干。也可以选择暴晒，但需要每隔2个小时左右翻动一次。晒干时间大约需要2天左右，晾干后的薄荷叶应该达到7-8成干燥程度。
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最后，将晾干后的薄荷叶放进保鲜袋里，密封保存在阴凉通风处即可。这样处理过的薄荷叶不仅方便保存，而且也更容易冲泡。将干燥的薄荷叶泡在开水里，便可品尝到清凉爽口、回甘无穷的薄荷茶。