今天我要教大家如何制作口味鲜美的干鱼煸炒。首先准备好需要的配料，包括适量的干鱼、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油。接下来，把干鱼放到温水中浸泡片刻，去除水分，再将青椒和红椒切成斜圈，大蒜拍碎后切成末。

火候至关重要，首先将锅加热，不放油，将青椒圈放入锅中干煸，使其变软后盛出备用。接着，放油入锅中，将浸泡后的干鱼炸至金黄色，放入蒜末炒一下，再加入料酒。接着，倒入蒸鱼鼓油和青椒、红椒圈，加入盐和味精调味，最后放入少量香油，并在炒制前将所有配料混合搅拌均匀，即可尝出美味。传奇网

这道干鱼煸炒不仅口感鲜美，而且非常简单易行，适合无论是厨艺高超还是初学者的朋友们。如此美味的菜肴，怎能不尝一尝呢？快动起手来试一试吧！