今天给大家介绍一道简单又美味的家常菜——鱼干蒸。鱼干是一种常见的食材，它具有丰富的蛋白质和营养成分，味道也十分鲜美。如果您想尝试新鲜的口感，不妨试试这道鱼干蒸。

首先，我们需要准备鱼干半条，并把它切成小块。同时，还需要准备姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许和葱花少许等辅料。

接下来，将姜、蒜、豆鼓和辣椒干剁碎。然后在锅中倒入适量的油，将姜蒜煸香。在煸香的过程中要不停地翻炒，直到散发出浓郁的香味。

接下来，将炒香的姜蒜铺在鱼干块上。再加入一些白糖和酱油，让其入味。随后将鱼干块放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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最后，撒上一些葱花，让它更加美味。这道菜色香味俱佳，色泽诱人，入口细腻滑润，让人回味无穷。

鱼干蒸不仅味道鲜美，而且营养价值高。它不仅可助于增强体力，还有助于改善口感和润滑肠胃。所以，这是一道适合家常制作的美食佳肴，不妨多多尝试。